今日はマイタケのボダ木の殺菌と接種、袋詰めです。
ロッジのそばに少し雪が残る真冬の到来を感じる日で、
午後から雨ということでしたが、ところどころ晴れて雨の心配なく作業できました。
今日は、午前中は小松さん、高瀬先生、藤田利幸さん、藤田博美さん、吉原さん、田中の６名です。
今日の作業の説明です。
ボダ木を熱湯殺菌＋栄養剤（フスマ）注入します
お手製の無菌ボックスです。この中でマイタケ菌を接種します。
接種したボダ木の写真を撮り忘れてしまいましたが、５０本ほど完成して
大学の定温施設の中に設置させていただきました。
本日も皆さん、お疲れさまでした。
ドラム缶煮沸のマイタケ接種手順
①Am8：30蒸煮開始～10：30ドラム缶煮沸温度100℃～Pm13：00煮沸2.0時間、完了
【蒸煮沸点から１～2時間】 ②簡易接種BOXの組立（ログハウス内）で
【Box規格：W800 H:700 D：600ｍｍ】
③玉木蒸煮完了
【玉木規格：20ｃｍ】
④玉木の引揚・培養袋に詰込み
⑤培養袋に種菌の接種作業
【森 Ｍ５１号菌、900ｃｃ、2本使用、30ｃｃ／本投入】
⑥BOX左側袋入れ →中央側接種 →左側取り 出し
【アルコールランプ右置きの場合】
⑦袋上部を三重折（幅1ｃｍ）後にホチキス止め
⑧接種完了。 運搬用段ボールに培養袋詰込み
⑨3～4台の自家用車で先端大学ハウスに設置
【参考】
培養袋（HPE・2.5Kg用）は、予め広葉樹おが粉+フスマ（発菌促進剤）をオートクレーブ（京都先端技術大学の協力）で殺菌しています。
使用当日に玉木を投入後、マイタケ種菌を接種します。