第４5回　マツタケ人工栽培究極の会 　令和4年10月22日の記録

10月22日(土)は、京都の「鞍馬の火祭り」「時代まつり」

いずれも　新型コロナVirusの影響下、3年ぶりのパレードでした。

そして同日、将棋タイトルの竜王戦第2局が右京区仁和寺で決着。

夕刻、藤井竜王の指した101手めを見て広瀬八段が投了、

藤井竜王が勝って、星を1勝1敗の五分に戻しました。

第三局以降も楽しみです。

今をときめく藤井聡太竜王(五冠)は、弱冠二十歳

タイトル戦登場11回目で、過去の十回はいずれも奪取又は防衛です。

つまり、タイトル戦で藤井聡太は敗退したことがない、

タイトル通算獲得数10期のとんでもない強さです。

しかも、二日制七番勝負

(王位戦・竜王戦・王将戦/4番先取で決着)に限って言えば、

藤井聡太竜王(五冠)は、4-0が3回、4-1が２回と、

過去に七番勝負で2敗したことがないのです。

第六局を経験したことがないのです。

弱冠二十で､既にとんでもなく強いのに、まだまだ成長中で､

現在の藤井聡太を目標にしても、追い付くと思った頃に､又強くなっている。

『アキレスと亀のパラドックス』の様に､同時代の棋士は､永遠に追いつかない。

(今期竜王戦第六局の開催予定地である指宿白水館は、

藤井竜王が4-1で防衛すると、対局が無くなるので、

広瀬挑戦者を熱烈に応援しているハズです。)

藤井聡太とタイトル戦を戦って、防衛または奪取を為し遂げることは、

前人未踏＝マツタケ人工栽培のような難題だと思います。

しかし、藤井聡太も　生きもの(人間)です。(『アキレスと亀のパラドクス』も論破されます)

敗ける事もあり、いつかは、タイトルを失う時が来る。

マツタケの人工栽培も、いつかは成し遂げられるのです。

 

前段が長くなりましたが、本題の

第４5回　マツタケ人工栽培究極の会 　令和4年10月22日の記録です。

今回は、植野、大島、金子、小松、近藤、才村、関谷、高瀬、野村、濱崎、藤田利、藤田博、堀田、吉田、の14名参加でした。

 

10月22日は、先ずマツタケのシロに行って、マツタケの収穫から､､､

現在の試験地④〜⑤の北北東

直近50年の内で、最盛期には60ケ所もシロがあった一帯

昨年は、シロが13ケ所に減り、

今年は、さらに減って、9ケ所に、、、。

しかし、松で言えば、相生(あいおい)の松の様な

V字二股のマツタケが成っていました。

 

22日当日は、才村さん提供

丹波某所の朝採りマツタケと併せて、胞子の採取をしました。

酪酸CH3(CH2)2COOHの80PPM水溶液に胞子と子実体の傘を粉砕して溶かし

10Lのマツタケ菌液を作成しました。

それを、5〜4号試験地と、1号試験地の南の北流れ斜面に撒きました。

 

5〜4号試験地は、苦土石灰にて、土壌のPHを

PH3台➡︎PH4.5に、土質改良しています。

 

あと一つの実験では、松の1年生苗の根についている泥を水で洗い流して、

その細根に、マツタケ胞子を付けて、1号試験地の培地に植えました。

実は、個人的には、これが一番有望だと思っています。

何故かと言うと、マツタケ胞子が、生きた松の根に付く事で、

松の光合成生成物に細根の表面で接触するからです。

ここで、田中康一さんより案内して頂いた「根切り法」を転載します。

【喬木村】松茸研究会がマツタケの「シロ」人工造成へ　安全、安定的にマツタケ採取を

以上、南信州新聞社　2022年10月24日（月）記事より「根切り法」以下抜粋

＞＞＞根切り法は、春に地表に堆積した落ち葉を取り除いた後、アカマツの根を切って新しい根が出るのを促し、秋に他の場所で採取したマツタケの開きを新しい根の元に２４時間植えておくことで、根に菌が付き、新しいシロができるというもの。シロができるまでには５年ほど掛かるという＞＞＞

＞＞＞喬木村の村民有志ら１２人でつくる「松茸研究会」(池上和利会長)が「シロ」の人工造成に取り組んでいる。(中略)村や林野庁の補助金を活用しながら実践を始めた。(中略)今年は２つの山計１４カ所で行い、来年以降さらに増やしていく計画だ。＞＞＞

＞＞＞「開き」を24時間植えておく＞＞＞

というのは、シロの菌糸から切り離された子実体からは、

胞子が24時間で、全て飛んでしまって、それ以上意味がないという事

恐らく24時間以降は、回収して食べるのです。

つまり、子実体は「ヒラキ」以降、胞子を飛ばしたら、

細胞分裂(新陳代謝で成長)する事なく、

朽ちる(プログラム通り異化が進行する)だけだという事でしょう。

我々の実験では、子実体の傘を粉砕して、撒きましたが、

これは、以前からやっていて結果が得られていません。

「結果が得られないという知見が得られた」という事で、

次の段階に進む必要があると言えないでしょうか？

胞子と菌糸が万能細胞で、子実体だけは器官です。

 

昨年の施業では、胞子と子実体を全て粉砕して

「水」に溶かして松の細根辺りに撒きました。

5年前は「50PPM酪酸」でやっていたので、

5年前に対し昨年は退歩しているのではないか？と

藤田会長に申し上げて、5年振りに酪酸を使いました。

 

私の提案した胞子播種で、マツタケ菌(菌根菌)は、

生きたマツの細根と共生する為には、どこかのタイミングで、

マツタケ菌の胞子が、マツの細根と出会わなければならないので、

『マツタケ胞子が、生きた松の根に付く事で、

松の光合成生成物に細根の表面で接触する』

という実験が、最も有望だと書きました。

信州の「根切り法」も同じ考え方だと思いますが、

「根切り法」が5年かかるというのに対し

1年生苗からだと、15年以上かかる(だろう)という違いがあります。

私が提案する次の施業は、①来年の４月に根切りをして目印を付けておく。

10月に入ってからは、②松の幼木の根を痛めない様に、掘り取って

根元から上は陽に当てて置く(光合成させる)

①は、信州の根切り法

②は、泥を洗い流して、根を50PPM酪酸で浸し胞子を付けてから、

地下水位の低い、陽の当たるやせたマサ土に植える。

地搔きや樹幹注入やPH調整を地道に行う。

 

マツタケ菌胞子と、生きた松細根が分泌する光合成生成物とは、

4億年來の相思相愛の仲です。

出会ったとたんに、マツタケ菌胞子が菌糸を伸ばして、

マツの細根はマツタケ菌の好物を分泌して、ネットワークとなり、

マツのシロネがネットワークとともに伸長して、やがてシロを形成するのです。

 

根切りには、移植する際の菰樽(こもだる)をつくる(根回しする)前段階のように、

重機でぐるりを環状に堀って、土を被せて半年(この時､直根は切らずに残して置く)・・・

マツタケが成ったら、子実体の傘をモチ網の上に置いて、

胞子を、下の平たい容器に入れた50PPM酪酸に降らせて溶かし、

その胞子液を、環状の細根に撒く。

 

という事を、来年やりましょう。

根切り法がうまくいけば、

マツタケが成るのは、2028年秋です。

 

マツタケの研究の歴史では、マツタケのライフサイクルの解明(担子菌)や菌根菌一般を研究されて来ました。

植野博士他コメント欄を通して読むと､

公知の「マツタケ菌ライフサイクル」や､

「マツタケ菌とPHについて※」の概要が分かる様になっています。

先ず、マツタケ菌についての、公知の研究の概要を、共有しましょう。

 

その上で、

『胞子と光合成生成物と、何処でどのタイミングで出会うのか？』という事を

先人は、どう考えていたのか？想像してみましょう。

「根切り法」というのは、

［マツタケ菌の胞子播種］の一つの解だと思います。

春に、移植の際の根回しをする様に、根切りをする。

この際、木が枯れない様に直根を切らずに残しておく。

落ち葉などを地搔きして除け、表土を露出させて､土を被せる。

秋、他の場所で採取したマツタケの「開き」を

新しい根の元に２４時間植えておくことで、

地表近くの浅い細い根に菌が付き

マツタケ菌と松の光合成生成物が出会い

(4億年来の相思相愛が得恋として実り)、新しいシロができる。

さて､直根はこの際(春/秋)にも、切る必要がないのではないか？

元々、マツタケ菌は、地下20センチ辺り迄に菌糸を張るので、

直根には、自然のシロでもマツタケ菌が付かないのでは？

 

 

 

※PHについて、PH5.5以下では、アルミニウム(両性金属)が溶出

(シュウ酸アルミや酪酸アルミニウムが電離)して､

マツタケ菌の成長を阻害する(菌に悪さをする)と考えています。

酪酸(電離度が低い)では、酪酸が緩衝液bufferとなって、

NaやAl(ナトリウム・アルミニウム：阻害物質)の電離を抑えて

マツタケ菌に優しい(菌の成長を阻害しない)のでしょう。

 

記：野村龍司