第6９回 マツタケ人工栽培究極の会 令和7年５月1０日の記録です。
参加者は
近藤､高瀬､野村､藤田利幸、藤田博美､吉原の各氏
全６名でした。
朝から、作業終了の14:00過ぎまでずっと曇り空で､照らず降らずの好天と言えるでしょう。
作業としては､針葉樹(杉・ヒノキ)の林床に
白く菌糸の張った､舞茸のホダ木を、土に埋めて土を薄く被せます。
舞茸を大きくするためですが、夏の直射日光を避け､
安定した地温で、乾燥を防ぐ効果があります。
針葉樹の林床で、コンタミを防ぐ効果と､ホダ木に土と接触することで､ミネラル供給やミネラルの触媒効果が期待出来ます。
林床は､山主の藤田利幸さんが、事前に重機で掘り返して､大きな根などを除けていただいたので、ホダ木の埋め込み作業は､楽に出来ました。
鹿除けネットを設置して､作業は14:00過ぎに終了しました。
高橋尚文教授から､大学の水耕栽培で作っている､クレソン・ルツコラ・パセリなどを､各自仰山頂きました。
皆様､お疲れ様でした。
予定では､本年10月から2〜3年の間､舞茸の収穫が可能です。
私個人の感想です。最初にアルコール除去し､樹脂で封入したホダ木を、先端科学大の温室で半年寝かせましたが、
当初(昨年12/21)から林床に置いていたら、安定した地温で､コンタミ(アオカビ等)がもっと少なかったのではないでしょうか？
マツタケの収穫高が減った原因には、松の単純林やヒノキとの混合林が減った事と、林床の富栄養化や､地球温暖化があると思います。
舞茸菌もマツタケ菌も、雑菌に負けるのです。
話変わって､当日､藤田博美さんと私は15:00頃
イワナシ(果実のなる灌木)の群落を見に行きました。
京都では､４月末に花が咲き､５月末に実が甘くなります。
一目数百株の群落です。
マツタケとの関係を考えるに、
イワナシは有機物(腐食分)の溜まった酸性土壌で日射量の少ない北側斜面を好みます。
それに対し、マツタケ及びアカマツは、腐食分が少なく、林床に日が差すような貧栄養の尾根を好みます。
イワナシの群落は、京都市北区某所ですが、僕が発見したので、その場所を知っている人は､僕と藤田博美さんの２人です。
おしまい。
文責 野村龍司